3 recetas con pescado para la temporada de cuaresma
Cocina / Alimentos
Haz de cada comida, algo especial
Empieza la temporada de cuaresma, y entre las muchas cosas importantes que representa a nivel espiritual, no podemos dejar de lado que se trata de unas semanas ideales para dar rienda suelta a la creatividad gastronómica con la comida de mar. Por eso, hoy en La Comer te invitamos a descubrir 3 recetas con pescado que le encantarán a tu familia. ¿Nos acompañas?
Portobellos rellenos de atún
Para preparar esta receta vas a necesitar 200 G de atún ahumado, 6 hongos portobello, 1 cucharada de aceite de maíz, 100 G de mozzarella, 2 cucharadas de salsa inglesa, 1 pimiento morrón cortado en cubitos y ¼ de cebolla finamente picada. Fríe el atún con la cebolla y el pimiento, usando el aceite de maíz, luego agrega la salsa inglesa. Aparte, lava los hongos, quítales el centro, rellénalos con la mezcla de atún y el queso mozzarella, finalmente cocina a fuego medio por 5 minutos para que se gratinen. ¡Encuentra todos los ingredientes aquí!
Filete de pescado a la naranja
Te recomendamos usar un filete de barbero para esta receta. Adicionalmente, necesitarás 2 naranjas, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel de abeja, ¼ de cebolla y sal y pimienta al gusto. Busca un refractario para horno, filetea la cebolla y ponla en el fondo del recipiente, exprime las naranjas para obtener su jugo y mézclalo con el aceite y la miel, bate bien. Sazona el pescado con sal y pimienta, ponlo sobre la cama de cebolla y vierte la mezcla de naranja encima. Cubre el filete con varias rodajas de naranja y cocina por 25 minutos en el horno a 190°. ¡Lleva los ingredientes en La Comer y acompaña el filete con la guarnición de tu preferencia!
Ceviche verde de pescado
Para el ceviche vas a necesitar ½ kilo de filete de huachinango, 1 taza de pepino sin semillas ya picado y 1 taza de aguacate picado. Para la salsa necesitarás 1 chile habanero, ½ cebolla morada, 1 ½ taza de jugo de naranja, ¼ de taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 2 dientes de ajo. Cocina los ingredientes de la salsa en un comal a fuego medio y licúa todo hasta que quede completamente líquido. Corta el pescado en pedazos de 1 CM aproximadamente, vierte la salsa sobre los trozos, déjalo reposar 15 minutos a temperatura ambiente y luego refrigera por hasta 24 horas. ¡Compra todos los ingredientes aquí!
¡Disfruta lo mejor de los sabores del mar en esta cuaresma con La Comer!
