¡Prepara recetas yucatecas!
Cocina / Alimentos
Disfruta el sabor de México, hecho en casa.
Todos los rincones de México cuentan con una gastronomía extraordinaria, y Yucatán no es la excepción. Por eso te invitamos a descubrir tres recetas yucatecas que puedes preparar en casa para consentir a tu familia: cochinita pibil, sopa de lima y papadzules.
Receta de cochinita pibil
Para preparar cochinita pibil en casa necesitarás:
- 1 K de pierna de cerdo
- 60 G de achiote
- ½ cebolla
- 1 ajo
- ½ cucharadita de comino
- 1 pizca de canela
- Naranja
- Sal
- Pimienta
Remoja la pierna de cerdo con todos los ingredientes (de preferencia que la naranja sea agria). Después pasa la pierna a una olla con hojas de plátano, tapa y deja que se cocine a fuego medio por 2-3 horas. Una vez lista, deshebra la carne y sirve con su tradicional cebolla morada. ¡Lleva los ingredientes para preparar cochinita pibil en La Comer!
Receta de sopa de lima
Compra los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 ramas de orégano
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas (1 partida en 4 y otra picada)
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 2 jitomates (pelados y picados)
- 1 pimiento morrón (en tiras)
- 3 limas o limones eureka (en rodajas)
- 6 tortillas cortadas en tiras y fritas
Sofríe todos los ingredientes con aceite en una olla grande. Una vez listos, añade el pollo a la olla, vierte agua, salpimienta y cocina. Sirve con las tortillas y las rodajas de lima. Lleva los ingredientes para hacer sopa de lima aquí.
Receta de papadzules
Para preparar este platillo tan tradicional como irresistible necesitarás:
Salsa de pepita
- 250 G de pepitas de calabaza
- Epazote
- 2 cucharaditas de consomé
- Agua
Salsa de jitomate
- ½ K de jitomate
- 150 G de cebolla
- 2 cucharaditas de consomé
- Agua
- Epazote
- 1 chile habanero
- Sal
Guisado
- 8 huevos (cocidos y picados en cuadros)
- ¼ K de tortilla
Debes diluir las pepitas de calabaza, cocinándolas en agua con el consomé, epazote, sal y pimienta. Aparte licúa el jitomate con cebolla, consomé, chile y sal, luego pon a cocer con el epazote. Prepara los tacos de huevo, pasando las tortillas por la pepita de calabaza primero, los armas, viertes las salsas encima y a disfrutar. ¡Lleva los ingredientes para hacer papadzules en La Comer!
Cada rincón de México tiene su sabor inigualable, ¡disfruta del de Yucatán!
