Tres recetas para preparar sopa en casa
Cocina / Alimentos
La comida perfecta para la llegada del otoño
Las sopas son reconfortantes, nutritivas y deliciosas, además de ser el alimento perfecto para los días otoñales que se avecinan. Por eso en La Comer queremos compartir contigo tres recetas para disfrutar en familia que satisfacen todos los gustos. ¡Empecemos! Y cuidado con no quemarte ya que estas sopas se sirven bien calientes.
Cocido sonorense
Por su nombre puedes adivinar que se trata de una especialidad de Sonora, ¡y te va a encantar! Lleva 1 KG de carne para cocer, 250 G de costilla de res, 2 zanahorias, 2 papas, ½ cebolla, 1 jalapeño, 1 brazo de apio, 2 elotes tiernos, una pizca de cilantro y sal al gusto. Pon a cocer la carne a fuego medio por 2 horas aproximadamente o hasta que ablande, lava las verduras, añádelas a la carne, dejando que se cocinen por unos 15-20 minutos. Puedes poner las papas, las zanahorias y los elotes primero, pues son las que más tiempo tardan en tomar la consistencia deseada. ¡Lleva todos los ingredientes en La Comer!
Ramen casero
De una receta muy local pasamos a una especialidad asiática que se ha convertido rápidamente en un favorito de los amantes de la sopa en todo México. Para preparar ramen casero necesitarás 200 G de pasta, 5 tiras de tocino, 2 huevos, 8 champiñones, 3 medallones de pechuga de pollo, 1 lata de elotes, 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo, cebollín, sal y salsa de soya al gusto y por supuesto, una selección de tus verduras favoritas (el ramen es muy versátil, así que puedes elegir lo que más te guste). Cocina el pollo, el tocino, los champiñones y los huevos (cocidos), pon a hervir 1 ½ L de agua, agrega el caldo de pollo, cuando empiece a hervir añade la pasta junto a las verduras y los demás condimentos. Por último, cuando los fideos estén casi listos, vierte los alimentos ya cocinados para que le den más sabor a tu ramen. ¡Encuentra todos los ingredientes aquí!
Sopa de lentejas
Si de sabores reconfortantes hablamos, pocos alimentos se sienten como un abrazo al alma tanto como la sopa de lentejas. Para 10 porciones aproximadamente vas a necesitar 1 KG de lentejas, ½ cebolla, 2 dientes de ajo, 3 jitomates, 400 ML de puré de tomate, 200 G de tocino picado, sal y pimienta al gusto. Lo más importante en esta receta es ablandar las lentejas. Ponlas a cocer con suficiente agua, sal y cebolla (para que vaya sazonándose) hasta que queden suaves. Licúa aparte los jitomates con cebolla y los dientes de ajo. Vierte la mezcla sobre las lentejas, agrega el puré de tomate y los demás ingredientes, cocina a fuego lento por 15 minutos, y buen provecho. ¡Compra los ingredientes aquí!
En La Comer encuentras los productos que prefieres para preparar los platillos que te encantan en cada época del año.
